Делікатесний овоч спаржа

Зелена спаржа

Спаржа являє собою корисний екзотичний овоч. Багато відносять його до делікатесів. Видів цієї рослини дуже багато. Їх налічується близько двохсот. Найвідомішою вважається сорт цього овоча під назвою спаржа звичайна. А скільки ж калорій у спаржі?

Для приготування страв зазвичай використовують верхню частину паростків цієї рослини. Калорійність його становить всього 20 ккал на 100 грам. Це неймовірно корисний і дієтичний продукт. Якщо ви стежите за своїми формами, то ви просто зобов’язані включити цей овоч в свій раціон.

Зміст

  • 1 Походження
  • 2 Склад
  • 3 Користь
  • 4 спаржа Соєва
  • 5 Шкоди
  • 6 Як правильно вибрати?

Походження

Пучок спаржіЦей овоч родом з середземноморського узбережжя, люди відкрили його для себе ще в античні часи. Ця рослина здавна славилося своїми сечогінними властивостями, а також здатністю очищати кров.

Також раніше її вважали потужним афродизіаком, тому в якийсь момент її заборонили до вживанню серед ченців. Це рослина також використовують, як і декоративне. Його досить часто висаджують в садах, квіткових оранжереях.

Склад

Цей продукт несе в собі велику кількість мінералів, вітамінів і клітковини. У 100 грамах міститься 0,2 г жиру, 4,6 г білків і приблизно 6 г вуглеводів. Тут присутній вітамін К, С, Е, А, а також вітаміни групи В. З мікроелементів є селен, мідь, калій, марганець. Самий багатий склад вітамінів присутній у спаржі зеленого виду.

Ця рослина відрізняється дуже низькою калорійністю. Одна стеблинка містить у собі приблизно 4 ккал. Саме тому цей продукт активно застосовується у вегетаріанському і дієтичному харчуванні.

Користь

СпаржаЗавдяки такому багатому складу вживання цього продукту дуже корисно для людського організму.

його Користь приносить нам:

  • сечогінні властивості, сприяють очищенню організму, — людина легше худне і позбавляється від целюліту;
  • у складі знаходиться аспарагінова кислота, ця речовина відмінно налагоджує обмін речовин, зміцнює здоров’я серця і судин;
  • такі речовини як сапоніни, які теж присутні в складі, полегшують роботу дихальної системи;
  • вживання цього овоча допомагає тримати організм у тонусі;
  • продукт допоможе нормалізувати тиск, упорядкувати роботу крові.

спаржа Соєва

Серед багатьох людей популярністю також користується такий вид спаржі, як соєве. Відомим є рецепт з цього виду спаржі під назвою «соєва спаржа по-корейськи». Проте варто уточнити, що нічого спільного з справжньою спаржею це блюдо не має. Спаржа соєва готується з соєвих бобів. Ці боби пускаються на перемелювання, а потім їх сильно виварюють.

Пінка, яка утворюється в результаті варіння, збирається і підвішується, в результаті чого вона нагадує волокна. І потім вже ці сухі волокна відправляють на продаж. Ось це і є спаржа соєва.

А яка ж калорійність спаржі по-корейськи? Вона досить висока — становить 440 ккал на 100 грам.

спаржа Соєва, на відміну від звичайної, зовсім не дієтичний продукт. Тим, хто стежить за формами, спаржа соєва може зіпсувати фігуру, якщо почати нею зловживати.

Також вживання цього продукту у великих кількостях може зашкодити роботі підшлункової залози.

Спаржа по-корейськиШкоду

Але і справжні види цієї рослини теж не завжди можуть принести людському здоров’ю користь. Перш за все, у людини може спостерігатися індивідуальна непереносимість до даного овочу.

Також обережним з його вживанням потрібно бути людям, які мають чутливу слизову оболонку шлунка, так як такі речовини як сапоніни здатна дратувати її. Також цей продукт може завдати шкоди при таких захворюваннях, як простатит, цистит або ревматизм.

Як правильно вибрати?

На жаль, жителі наших регіонів позбавлені можливості скуштувати свіжозрізане спаржу. Але в принципі реально навчитися вирощувати цей делікатесний овоч самостійно. І також потрібно навчитися вибирати найкращий продукт з тих, що знаходяться на прилавку.

При виборі звертайте увагу на шкірку пагонів цієї рослини. Вона повинна відрізнятися гладкістю і ніжністю. Можна спробувати потерти стебла один про одного, знаком якості при цьому рух буде характерний скрип.

Голівки пагонів на дотик повинні бути тверді і щільно закриті. Хороший дозрілий стебло в довжину буде мати приблизно 15-18 сантиметрів. Товщина стебел не так важлива. В ідеалі з’їдати цей овоч відразу після придбання. Або ж зберігати його в холодильнику, але не більше чотирьох діб.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *