Дивовижний злак із Сходу подарує здоров’я

Червоний рис

Червоний рис досі є дивиною для більшості жителів Росії. Про нього мало хто чув, оскільки всі звикли до звичайного білого зерна. Цей дивовижний злак поступово завойовує своє місце серед споживачів завдяки щедрому складу і м’якому впливу на організм.

Червоний рис – недешеве задоволення, але його користь набагато цінніше. Продукт можуть вживати практично все, тому що він легко засвоюється і насичує організм поживними речовинами. До того ж шкода злаку як такої ще не був відзначений фахівцями.

Зміст

  • 1 Історичні факти і традиції
  • 2 Характеристика зерна і склад
  • 3 Позитивний вплив на організм
  • 4 Пророщений злак
  • 5 Безпека продукту
  • 6 Як зварити нешлифованное зерно?

Історичні факти і традиції

Дерев'яна ложка з червоним рисомКористь червоного рису була відома ще в Стародавньому Китаї і в більш ранні часи – 5-6 тисяч років тому. Тоді зерно носило назву «забороненого», оскільки було доступно лише імператорським сім’ям.

згодом цим продуктом змогли харчуватися ще й найдостойніші люди держави, великі діячі. Про зерно складали легенди, настільки його шанували. Під час воєн нешліфований рис давали воїнам елітних підрозділів, щоб вони були ще сильніше, витривалішими і швидше.

Індія у великих обсягах використовувала рис сорту Рубін, який був необхідний для релігійних та традиційних цілей. В Японії цей злак ростили тільки на священних землях, наприклад, на території храму Хоман. В Ірані продукт використовується для приготування традиційного плову «плау ахмар».

Характеристика зерна і склад

Злак має тонке і довге зерно, колір якого варіюється від приглушено-червоного до насиченого каштанового. З рису знімають тільки щільну оболонку, а середина залишається недоторканою. Мінімальна обробка дозволяє не тільки готувати зерна, але і пророщувати їх, а потім вживати свіжі паростки. Шкоди від них повністю виключений.

Енергетична цінність продукту знаходиться в діапазоні 351-411 ккал на 100 р. Значення залежить від ступеня обробки зерна і способу приготування. Нешліфований рис має насичений, але збалансований склад.

У нього входять вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), Н і РР. З мінералів в продукті числяться магній, цинк, калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо і селен. Разом із зернами в організм надходить вісім цінних амінокислот, які контролюють роботу всіх систем. Також червоний рис багатий клітковиною, і в ньому є жирні кислоти (Омега-3) і антиоксиданти.

Позитивний вплив на організм

Користь червоного рису полягає в комплексному впливі всіх поживних речовин на здоров’я людини. Саме такий набір вітамінів, мінералів і допоміжних компонентів, що забезпечують нормальне функціонування організму протягом довгих років. Шкода тут навіть не обговорюється, тому що він просто відсутній.

Вживання червоного злаку має такі позитивні сторони:

  • підвищує імунітет;
  • захищає організм від шкідливого впливу вільних радикалів, що є профілактикою онкологічних захворювань;
  • оптимізує роботу кишечника, поліпшує перистальтику і регулює склад мікрофлори товстої кишки;
  • сприяє зниженню ваги завдяки швидкому насиченню маленькою порцією;
  • полегшує перебіг серцево-судинних і ниркових захворювань;
  • покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

Пачка рису рубін і мірний стаканКористь злака складається також у зменшенні симптомів авітамінозу і виведення надлишку холестерину. Нешліфований рис показаний при діабеті, тому що він нормалізує концентрацію цукру в крові. Ще продукт виводить з організму шлаки і небезпечні речовини.

Це важливо не тільки для схуднення (при регулярному прийомі поступово піде 2-3 кг), але ще і при детоксикації. Якщо у людини спостерігається харчове отруєння, йому роблять кашу з червоного рису – страва усуне шкоду отруйних компонентів.

Пророщений злак

Значна користь спостерігається при вживанні пророщеного зерна. Воно володіє унікальними лікувальними і поживними властивостями, використовується в оздоровчих цілях і під час дієт. Паростки багаті живою енергією, вітамінами і мінералами, добре засвоюються і мають протизапальну дію.

Пророщений червоний рис посилить лактацію у годуючої жінки, відновить апетит і поліпшить сон, знизить артеріальний тиск і цукор в крові, відновить роботу серця. Настій з паростків застосовується в косметологічних цілях: покращує колір шкіри, приводить у тонус покриви і надає їм здоровий колір.

Безпека продукту

Як уже було зазначено, шкоду червоного рису нікчемний, якщо на кону стоїть користь. Єдина проблема може виникнути, якщо вживати злак в надлишку, хоча це стосується будь-якого продукту харчування.

Як зварити нешлифованное зерно?

Червоний злак вариться трохи довше, ніж його білий «родич», тому зерна треба на декілька годин залити чистою водою. Приготування займе 25-30 хвилин. Зерна вбирають у себе багато води, тому значно збільшуються в розмірах. Щоб отримати ніжну і м’яку кашу, необхідно брати 1 частина рису і 2,5 частини води.

Готову страву набуває ще більш насичений червоний колір, що дозволяє відрізнити його від підробок. Перш ніж варити зерна, добре їх промийте. Якщо злак посвітлішав, значить, ви нарвалися на неякісний товар, а він може заподіяти шкоду.

Продукт добре поєднується з грибами, м’ясом і рибою. Каша може виступати повноцінним стравою, якщо її приготувати з натуральними овочами і приправами. Проростки додають свіжий сир або салати.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *