Горохова каша, її користь і шкода

користь і шкода горохової каші

Зміст

  • 1. Користь горохової каші
  • 2. Корисні елементи
  • 3. Горохова каша для схуднення
  • 4. Як варити кашу
  • 5. Протипоказання до вживання
  • 6. Вибір і зберігання

Огляд познайомить вас зі сферами застосування і хімічним складом горохової каші. У дізнаєтеся, чи корисна каша з гороху і ніж, як її правильно вибирати і зберігати і багато іншого.

Горохова каша без калорійних добавок – якісне дієтичне блюдо.

Вона відома з часів Гіппократа, популярна на Сході і в Середземномор’ї, особливо популярна в Росії.

Користь горохової каші

У маленькій горошині є все необхідне для здоров’я людини. Рослинні білки, натуральні вуглеводи і цукор, вітаміни і амінокислоти, мінерали та антиоксиданти.

Горохова каша дуже поживна і корисна для багато працює і фізично активної людини.

Вона відновить сили після екстремальних навантажень, збільшить м’язову масу. Недарма її так люблять спортсмени.

Рослинного білка в горосі – майже третину. Він забезпечує сумлінні постачання будівельного матеріалу організму, за що особливо поважаємо вегетаріанцями.

корисні властивості каші з горохуЕнергетична цінність готової каші відносно невелика, 90 кілокалорій 100 грамів. Детальніше про калорійності гороху різних видів і способів приготування читайте в окремому випуску.

З допомогою горохової каші можна значно зміцнити здоров’я.

Їжте її з овочами і зеленню: з’явиться апетит, поступово налагодиться травлення, покращиться кров, зменшаться перепади тиску.

Натуральна клітковина допоможе очистити організм і задовольнить почуття голоду.

Невелика порція горохової каші – і ви будете ситі надовго без шкоди для фігури і з мінімальною шкодою для бюджету.

Організм насититься життєвою енергією для продуктивної роботи, активніше запрацює головний мозок, покращиться реакція, так і загальна адаптація до стресових ситуацій.

Корисні елементи

Корисні властивості горохової каші безпосередньо пов’язані з елементами, присутніми в її структурі. Вона багата вітамінами, харчовими волокнами. У неї виключно хімічний склад горохової кашізбалансований амінокислотний склад, допомагає організму працювати гармонійно. Така незамінна амінокислота як лізин, наприклад, рятує від хронічної втоми, піднімає настрій.

Вітамін А, від якого залежить здоров’я шкіри, волосся і нігтів, а також зір, міститься в горохової каші у великій кількості.

Вітамін Е, вітамін молодості, допомагає запобігти появі зморшок.

Вітаміни групи підвищують імунітет. Вони необхідні для здоров’я центральної нервової системи, а також для кровотворення.

Аскорбінова кислота (вітамін С також сприяє зміцненню імунітету і захищає від простудних захворювань.

Користь і шкода пшона і пшоняної кашіКаша з гороху – не єдине джерело цінних вітамінів, мікро – і макроелементів. Інші каші теж мають своїм індивідуальним вітамінним складом і корисними властивостями, тому має сенс порівняти якості горохової каші з якими-небудь іншими, наприклад, з перлової або ячної.

Варто періодично включати в раціон горохову кашу і для того, щоб наситити організм макроелементами (магній, фосфор, сірка, хлор і натрій), а також мікроелементами (залізо, кальцій, йод, марганець, селен, фтор, ванадій, бор, цирконій, олово, титан, кремній).

Горохова каша для схуднення

Щоб вага природним чином залишався в нормі, необхідний правильний обмін речовин. Горохова каша і натуральна, і багата корисними елементами, тому для гармонізації обміну речовин цілком підходить.горохова дієта

Розвантажувальні дні з горохової кашею – теж хороша ідея.

З’їдаючи на сніданок, обід і вечерю невелику порцію горохової каші, доповнюйте кожен прийом їжі свіжими овочами та фруктами.

Існує і спеціальна горохова дієта.

Ця дієта проста і добре переноситься. Організм отримує все необхідне, ви не втрачаєте м’язову масу, майже не відчуваєте почуття голоду. Один з прийомів їжі повинен включати блюдо з гороху. Суп, кашу, салат, гарнір. Рослинні білки гороху в цій дієті повністю замінюють м’ясо, а в проміжках бажано вживання свіжих фруктів і ягід. Сніданок може включати мюслі, йогурт або нежирне молоко, а вечеря – свіжий овочевий салат. Дотримуючись дієти, не забувайте побільше пити. Корисні трав’яні або фруктові чаї і звичайно чиста вода.

Якщо ви – прихильник білкових дієт, то до обіду можна їсти вуглеводи, а після полудня з’їсти блюдо з гороху.

Як варити кашу

Переберіть горох, видалите неякісні горошинки, промийте проточною водою до 7 разів. Залийте водою (1 частина гороху 4 частини води) і залиште на ніч. Горох буде варитися швидше, збереже більше вітамінів, набуде консистенції пюре. Вранці воду злийте, залийте свіжою так, щоб покривала горох повністю, після чого горох можна варити, помішуючи і прибираючи піну, додаючи води по мірі необхідності. Це займе близько півгодини.

способи приготування горохової кашіВарити горохову кашу краще по-старому, на відкритому вогні. Добре промитий і вимочений горох після приготування має приємний горіховий смак. Наприкінці варіння горох потрібно трохи посолити. Можна додати за смаком чорний перець або лавровий лист. Заправити можна будь-яким рослинним маслом, яке вам подобається. Хороша горохова каша з кукурудзяним, лляною, оливковою або соняшниковою олією. Корисна з живим, і нерафінованою з тим, у якому менше калорій.

Чудовими здоровими добавками до горохової каші стануть рубана свіжа зелень і солодкий перець.

Здоровим стравою можна також вважати горох по-грецьки. Перед варінням у нього додають цибулину і зелень орегано. Вливають оливкова олія і доводять до кипіння. Варять 40 хвилин на повільному вогні, окремі порції збризкують лимоном.

Протипоказання до вживання

Горох містить досить багато пуринів, які сприяють накопиченню в крові сечової кислоти і відкладення уратів у суглобах.

Якщо ваш організм схильний до утворення каменів і подагрі, будьте обережні.

Якщо ви страждаєте на захворювання шлунку і дванадцятипалої кишки, особливо хронічні, з горохом і горохової кашею доведеться почекати до лікування.

Особливо обережними слід бути людям похилого віку.

Дітей слід знайомити з горохової кашею після 3 років.

Вибір і зберігання

Якісний горох для горохової каші однорідного жовтого кольору, зерна у нього однакові, досить великі і не пошкоджені шкідниками. Колотий горох швидше вариться. Але найбільший вміст корисних речовин має цілий нелущений горох.

Особливо ефективний для схуднення так званий чорноокий горох, відомий в африканських країнах під назвою «м’яса для бідних». Він володіє максимальним вмістом білка.

вибір і зберігання горохової крупиГорох скромний і невибагливий. Він довго чекає своєї години поряд з іншими крупами. Але зберігати дуже довго горохову крупу не рекомендується. Максимальний термін – півтора року. Тримайте його подалі від спецій і сильно пахнучих речовин. Нехай горох знаходиться в металевій або скляній банці у вашому шафці з крупами. Закривати його кришкою не потрібно, краще натягнути зверху натуральну дихаючу тканина.

Горохова каша безумовно корисна здоровій людині з хорошим травленням.

Якщо ви твердо вирішили стати таким, кашу додайте в свій раціон потроху, не забуваючи поєднувати її з зеленню і свіжими овочами.

Для насиченої горохової каші особливо важливий принцип «Краще недоїсти, ніж переїсти».

Пам’ятайте про те, що склад горохової каші унікальний, і вона в нашому раціоні практично нічим не замінима.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *