Історія для наслідування – «Мій рік без цукру і хліба»

Риссана ділиться своїм досвідом схуднення

Минулого літа (2013) повернувшись з відпустки, я розглядала свої фото в купальнику і прийшла в жах. Будь я трохи уважніше, давно б звернула увагу на дзвіночки: речі стали тісними, вигляд в дзеркалі як сильно змінився, та й тіло стало подавати сигнали. Але тільки вид тих самих форм в купальнику мене розбудив. А ризикнувши встати на ваги прийшло чітке розуміння – треба терміново щось міняти!

Хліб я взагалі не їла вже років 7, цукор давно замінила на фруктозу, але всілякі печеньки – круасани – шоколадки становили значну частину мого щоденного раціону.

Я ніколи не сиділа на дієтах, завжди воліла спорт, але тут довелося визнати, що треба підходити до питання комплексно. За порадою подруг я вирішила спробувати дієту Дука. За розрахунками на сайті мені треба було витримати 8 місяців в основній фазі і потім ще дуже тривалий час закріплювати результат. В жовтні 2013 я набралася сил і початку.

Оскільки ця стаття не про Дукані, я не буду розповідати про мій досвід. Скажу тільки для тих, хто не знає, дієта дуже сувора, необхідно відмовитися від багатьох продуктів, у тому числі від білого борошна та цукру.

Як тільки я почала стежити за тим, щоб не вживати цукор, виявилося, що він є буквально у всіх продуктах на полицях магазинів! Навіть тих, де, здавалося б, і поруч бути не повинно. Довелося почати ретельно стежити за етикетками і замінити багато улюблені марки на інші. Також я сильно полюбила магазини з еко продуктами, так як у них виявився великий вибір в тому числі шоколаду без цукру та інших смаколиків.

важкий переломний момент Риссаны в дієтіСкажу чесно, я не витримала всі заплановані 8 місяців. Строго обмежити себе мені вдалося 4 місяці, потім почалися тривалі відрядження, неможливість готувати, і я почала зриватися. Іноді навіть на хліб!

Але кожен раз поверталася і аналізувала свої відчуття. Так от, моєму організму потрібно близько 7-9 днів на очищення від “швидких вуглеводів” і це досить неприємний процес, ймовірно порівнянний з ломкою у наркоманів. (цукор викликає сильне звикання, згідно з дослідженнями).

Відчуття постійного бажання з’їсти булочку, печеньку або що завгодно, де є цукор і борошно, здається, що кожна клітина в організмі вимагає цього.

Піком на 8-9 день жахливий настрій, здається, що вся радість пішла і все погано (напевно схоже з жахливими створіннями дементорами з Гаррі Поттера :). Якщо витримати цей наплив похмурості і не здатися, на наступний день я прокидалася з прекрасним настроєм готова повалити гори.

Після останнього “зриву” у червні, (він був абсолютно виправданий – о, бейгли!) я встановила в телефон програмку, яка рахує дні і кожен день, коли мені було дуже складно заходила туди і дивилася. 30 днів, 45 днів, 60 днів… після цього стало простіше.

Я не вірила, що витримаю 100 і щиро була готова на радощах затоптати круасан. Але вирішила, що краще спробую досягти 180 днів. І ось після цього рубежу в 100 днів відпустило. Не відразу, але в якийсь момент я зрозуміла, що булочні мене більше не хвилюють!

Відмова від солодощів які містять цукор та борошноТак, час від часу заглядаю в кондитерську, яка спеціалізується на смакоти без глютену, але чим далі, тим рідше. За останній місяць і зовсім там не була. Хліб, який ставлять на стіл в ресторані мене абсолютно не хвилює, а бургери я їм без булки, залишаючи її на тарілці… мій лічильник показує мені сьогодні 168 днів без здоби і так, цього часу було достатньо, щоб перевчити не тільки тіло, а й мозок до нового життя.

Незважаючи на те, що дієту Дука я закинула, я залишила основні елементи: повна відмова від цукру, пшениці і мінімальний вміст жиру в продуктах, які я вживаю. Ну і ще немає картоплі, але це мій особистий ворог 🙂

Стевія замість цукруна щастя, у наш час вже є достатньо здорових продуктів, якими можна замінити перераховане вище. Замість цукру я використовую стевію, іноді трохи меду (в десерти) і звичайний цукрозамінник для кави. Замість білого борошна – кукурудзяна, гречана і вівсяні висівки. Навіть знайшла заміну моєму коханому кус-кус.

x_0c4dbc56 Відмова від цукру і від різної випічки не повинен травмувати вашу «психіку». Всю цю «радість» можна з легкістю замінити різними фруктами. Знаючи, скільки калорій міститься в мандарині або іншому фрукті, ви ніколи не відмовитеся від них.

Отже, що ж змінилося за цей рік?

Без цукру і мучного я зовсім забула, що таке післяобідня сонливість. Так, ось те саме відчуття тяжкості і непереборне бажання спати – їх немає.

Результати не змусили себе чекатиМій організм позбавлений різких припливів голоду. Оскільки цукор, біла мука джерела “швидких вуглеводів” вони забезпечують швидке надходження глюкози в кров, і так само, на жаль, швидко закінчують свою дію, що дарує незабутні відчуття різкого божевільного голоду, тремтячі руки та інші “приємності” в результаті яких їсти хочеться майже безперервно.

Моя смакова палітра значно збагатилася! Як виявилося, весь цукор і булочки сильно глушили смакові рецептори! Їжа стала в цілому цікавіше, я краще відчуваю різні відтінки спецій та продуктів і отримую набагато більше задоволення від кожного прийому їжі.

Я відкрила для себе величезну кількість нових продуктів, так як від старих довелося відмовитися. Отримую щире задоволення від готування, постійного пошуку нових рецептів і здивування моїх гостей, коли вони дізнаються, що в десертах немає цукру або в стравах немає глютеносодержащих продуктів.

Але саме чудове:

За цей рік я позбулася від 15 кг і вони не повертаються назад.

Я позбулася любові до ранкових круасанів, булочкам і інших принад. Живу навпроти пекарні і жодного разу навіть не задумалася про те, щоб в неї зайти!

Виявляється, відмова від цукру не означає відмову від солодощів! Мої тірамісу і чізкейк того дуже смачне підтвердження!

Шановні читачі, Риссана написала ще одну статтю у продовження своєї історії «Про їжу і голод – відгук про правильне харчування для схуднення«.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *