Калорійність лука

Все про калорійність різних сортів і видів цибулі

Зміст

  • 1. Скільки калорій в різних видах цибулі
  • 2. Рецепти і калорійність деяких цибулевих страв
  • 3. Харчова цінність та хімічний склад лука
  • 4. Підводячи підсумки

Цибуля – один з найбільш часто зустрічаються овочів у світі. Він володіє багатьма корисними властивостями, наприклад, підтримує баланс цукру в крові і допомагає бажаючим схуднути. У багатьох дієтах використовується лук як у вигляді добавки до основних страв, так і в якості основного інгредієнта.

Скільки калорій в різних видах цибулі

В даний момент існує багато видів цибулі. Всі вони мають різну калорійність, смак, колір, запах і використовуються для різних видів страв. Цибулю можна їсти сирим, зварити, посмажити, згасити. Якщо це зелений лук, то його можна вживати і свіжим та сушеним. В залежності від того, який це сорт цибулі і яким способом він приготований, змінюється і його калорійність. Самі калорійні і шкідливі страви були піддані великим температур при приготуванні.

Продукт/блюдо: Калорійність, ккал / 100 г
Зелений лук свіжий 19
Лук-порей 33
Цибуля ріпчаста варений 37
Цибуля ріпчаста тушкований 39
Цибуля ріпчаста свіжий 41
Білий цибулю 41
Червоний лук 41
Ялтинська цибуля 42
Лук-шалот 72
Зелена цибуля сушена 219
Цибуля ріпчаста смажений 251
Цибуля, смажена у клярі 329

Рецепти і калорійність деяких цибулевих страв

За рахунок того, що цибуля сам по собі низькокалорійний, його можна використовувати у всіх стравах. Але при смаженні цибулю стає вже не таким дієтичним. Тому навряд чи картоплю з грибами і смаженою цибулею можна назвати низькокалорійною їжею. Дієтичні страви з цибулею в основному являють собою супи і салати.

Для схуднення була складена цибульна дієта, під час якої за тиждень можна скинути від 5 кг.

Рецепт цибульного супу для схуднення з фото
Калорійність цибульного супу для схудненняЦей суп є одним з найбільш низькокалорійних страв з участю лука. Для нього буде потрібно:

  • курячий бульйон або вода (1,5 літра);
  • капуста (400-500 грам);
  • селера (120 грам);
  • цибуля ріпчаста свіжий (5 штук);
  • сіль (1/2 чайна ложка)

Цибулю нарізати півкільцями, капусту дрібно порубати, селеру нарізати на маленькі кубики. Викласти все в каструлю, залити бульйон або воду. Після закипання зменшити вогонь, варити 20-30 хв. Солити в самому кінці. Калорійність цього супу на 100 грам всього 23 ккал.

Рецепт супу-пюре з цибулі-порею
Скільки калорій в суп-пюре з цибулі-пореюЛук-порей один із самих низькокалорійних видів цибулі. Для дієтичного супу з ним нам знадобиться:

  • вода (3,5 літра);
  • картопля молода (4 штуки);
  • морква середня (3 штуки);
  • петрушка корінь (2 штуки);
  • цибуля-порей (600 грам);
  • масло (3 чайні ложки).

Кладемо в воду моркву і корінь петрушки, варимо до готовності.. Після процідити, в отриману рідину додаємо нарізану на кубики картоплю і нарізаний на тонкі скибочки цибуля-порей. Суп буде готовий, коли картоплю і цибулю розваряться. Перед подачею додати вершкове масло.

Виходить смачно, а головне корисно. 100 грам супу містять 13 ккал.

Салат із зеленою цибулею
Калорійність овочевого салату з цибулею, помідорами і огіркомЦе знайомий всім огірково-помідорний салат, на його приготування потрібні:

  • помідори середні (150 грам);
  • огірки середні (150 грам);
  • зелений лук свіжий (60 грам);
  • сметана нежирна (1 столова ложка).

Все дуже просто. Ріжемо помідори і огірки на маленькі кубики, зелений лук на колечка. Складаємо все в салатницю, додаємо сметану і перемішуємо.

Салат дійсно простий у приготуванні, поживний і освіжає у спеку, а калорій дуже мало: всього 44,5 ккал на 100 грам страви.

Грецький салат
Скільки калорій в грецькому салаті з цибулеюГрецький салат з додаванням червоного цибулі є улюбленим для багатьох людей. Для його приготування знадобляться:

  • помідори середні (4 штуки);
  • огірки середні (3 штуки);
  • червоний лук невеликий (1 штука);
  • оливки (9 штук);
  • сир фета (70 грам);
  • оливкова олія (10 грам).

Помідори нарізати четвертинками, огірки кружечками, цибулю півкільцями. Все перемішати, з додаванням оливкової олії. Сир нарізати невеликими кубиками. При подачі прикрасити оливками і сиром.

Салат виходить низькокалорійним: на 100 грамів салату доводиться 50,3 ккал.

Салат з яйцем і цибулею
Скільки калорій в салаті з яйцем і цибулеюнайпростіший салат, смачний і ситний. Для нього потрібні всього три інгредієнти:

  • яйця курячі великі (5 штук);
  • зелений лук свіжий (200 грам);
  • сметана нежирна (4 столових ложки).

Яйця варимо круто, очищаємо, нарізаємо кубиками. Цибулю ріжемо кільцями. Складаємо в одну тару, додаємо сметану і перемішуємо.

100 грам салату містять 177 кілокалорій.

Харчова цінність та хімічний склад лука

% від денної потреби, зазначений у таблицях, – це показник, який показує, на скільки відсотків від денної норми в речовині ми задовольнимо потреби організму, з’ївши 100 гр цибулі.
Скільки в луці білків, жирів і вуглеводів?

Речовина Кількість, г/ 100 г продукту % від денної норми
Білки 1,4 3
Жири 0,2 0,4
Вуглеводи 8,2 3,3
Харчові волокна 3 15

Які вітаміни, макро – і мікроелементи містяться в цибулі?

За рахунок низького вмісту жирів цибулю є дієтичним продуктом, а за рахунок великої кількості вітамінів він ще й благотворно впливає на здоров’я. Цибуля багата на вітаміни групи B, C, а також містить половину денної норми кобальту.

Речовина Кількість на 100 г продукту % від денної норми
Кобальт 5 мкг 50
Марганець 0,23 мг 11,5
Аскорбінова кислота 10 мг 11,1
Бор 200 мкг 10
Мідь 85 мкг 8,5
Фосфор 58 мг 7,2
Цинк 0,85 мг 7,1
Калій 175 мг 7
Сірка 65 мг 6,5
Піридоксин 0,1 мг 5
Залізо 0,8 мг 4,4
Хром 2 мкг 4
Магній 14 мг 3,5
Тіамін 0,05 мг 3,3
Кальцій 31 мг 3,1
Нікотинова кислота 0,5 мг 2,5
Фолієва кислота 9 мкг 2,3
Пантотенова кислота 0,1 мг 2
Йод 3 мкг 2
Натрій 4 мг 0,3

Підбиваючи підсумки

Лук – необхідний продукт. Завдяки своєму складу він є дуже поживним і, як говорили наші бабусі, по-справжньому здоровим продуктом. З-за всіх описаних властивостей цибулю часто застосовується в кулінарії і дієтології.

Яке ваше улюблене блюдо з лука? Дійсно з допомогою цибулі можна вилікуватися? Діліться вашим досвідом в коментарях!

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *