Кукурудзяна олія, його користь і шкода

користь і шкода кукурудзяної олії

Зміст

  • 1. Отримання і склад
  • 2. Різновиди олії кукурудзи
  • 3. Сфери застосування
  • 4. Дозування при застосуванні кукурудзяної олії в їжу
  • 5. Протипоказання
  • 6. Відгуки

Американські аборигени називали кукурудзяна олія рідким золотом. І не випадково: цей еліксир має омолоджуючу і очищує дією. На прилавках частіше продається рафінована олія. Воно володіє цілим набором вітамінів, а головного вітаміну краси – Е – навіть більше, ніж у популярному оливковій. Воно не пригорає і не створює канцерогенів, тому кукурудзяна олія можна без ризику використовувати навіть у дитячому харчуванні.

Кукурудзяна олія універсально в кулінарії, має ніжний аромат і смак і з ним можна готувати всі без винятку – від м’яса випічки.

Отримання і склад

Зародки кукурудзяного насіння намочують у воді більше доби. Потім вміст обробляють діоксидом сірки. Очищене масло практично прозоре. Вдома таке масло отримати досить складно, але купити його можна в будь-якому супермаркеті – дефіциту немає.

найкориснішим вважається масло холодного віджиму з зародків насіння. застосування кукурудзяної олії в їжуТаке масло відрізняється підвищеним вмістом лецитину, здатного розріджувати кров і запобігати тромбоз. Кукурудзяна олія – знахідка для людей, які стежать за своїм організмом. До його складу входять:

  • вітаміни А, Е, B1, B2, РР;
  • мінеральні речовини Fe, K, Mg;
  • корисні кислоти – лінолева, стеориновая, олеїнова.

Різновиди олії кукурудзи

Кукурудзяна олія буває декількох видів. Так, рафінована дезодорована вважається більш м’яким і рекомендується дієтологами і педіатрами. На етикетці такого товару буде стояти маркування «Д». Буква «П» вказує на загальне користування. Колір цього кукурудзяної олії – світло-янтарний, без осаду. Нерафінована олія не так часто зустрічається на вітринах, оскільки вважається, що воно менше зберігається і відповідно накопичує пестициди. Дієтологи його рекомендують при порушеннях вуглеводного обміну, цукровому діабеті і пов’язаному з ним ожирінні.

Нерафінована кукурудзяна олія володіє специфічним солодкуватим запахом, завдяки чому деякі господині люблять присмачувати їм салати. Але от для фритюру і смаження воно не годиться з-за утворюються при нагріванні токсичних сполук.

Сфери застосування

Кукурудзяне масло в косметології

використання кукурудзяного масла в медицині і косметологіїЩе в старовину їм мазали опіки і ранки, воно заміняло гігієнічну помаду і зволожуючий крем. Кукурудзяна олія використовується в складі кремів, масок, сприяє збереженню молодості і краси шкіри, зміцнює волосся і нігті. Омолоджуючий ефект можна одержати за допомогою маски на основі кукурудзяного масла. Просто змішайте його з курячим жовтком і медом, нанесіть суміш на обличчя раз на тиждень. Кукурудзяна олія може стати масажним, якщо додати в нього улюблений ефір типу троянди, лаванди або підбадьорливого апельсина. Плюс до всього це природний стимулятор росту волосся. Косметологи радять періодично втирати олію в шкіру голови для лікування лупи та випадіння волосся.

Застосування кукурудзяної олії в медицині

Це масло переважніше інших при каменях у нирках, підвищеному цукрі і зайву вагу. Не дарма його використовують при схудненні. Користь кукурудзяної олії також проявляється поліпшення травлення та метаболізму в цілому. Воно показано вагітним жінкам і молодим мамам, дорослим, що зазнають проблеми в сечостатевій системі, людям, що страждають від серцево-судинних захворювань. Такий чудодійний ефект відбувається завдяки лінолевої кислоти, яка здатна покращувати згортання крові, а фітостерини борються з пухлинами і зміцнюють імунітет. До речі, якщо втирати олію в потиличну ямку, можна в кілька прийомів позбутися безсоння.

як дізнатися, скільки калорій в кукурудзі вареноїПродумуючи якісне дієтичне харчування, безсумнівно варто строго стежити за калорійністю складових компонентів. Рослинні олії є невід’ємною частиною багатьох дієт і дієтичних страв. У кукурудзяній олії 100 гр. доводиться 899 калорій. Ви можете ознайомитися на нашому сайті з калорійністю різних овочів, що допоможе вам оптимально підібрати інгредієнти для салату з кукурудзяною олією.

Дозування при застосуванні кукурудзяної олії в їжу

Щоб досягти бажаного лікувального ефекту кукурудзяної олії, бажано не готувати на ньому їжу, а пити в чистому вигляді:корисні властивості і протипоказання кукурудзяної олії

  • для хорошої роботи жовчного міхура – 1 ст. ложка двічі на день до їжі;
  • для рівною шкіри – 1 ст. ложка двічі на день під час їжі;
  • для нормалізації холестерину – по 2 ст. ложки тричі на день;
  • для усунення мігрені – 1 ст. ложка в день.

Протипоказання

Протипоказань до застосування у нього практично немає, хіба тільки індивідуальна непереносимість. Контролюйте термін придатності – прострочене масло гірчить і накопичує окису. Для збереження вітамінів і смакових властивостей зберігайте його в прохолодному місці, бажано, в скляній посудині. Уникайте нагрівання: масло боїться прямих сонячних променів.

Відгуки

Використовуємо кукурудзяне масло смаження, продукти таким чином не прилипають до сковороди. Смажене м’ясо дуже ніжне виходить на кукурудзяній олії. Салати я намагаюся теж заправляти кукурудзяним маслом, щоб не перебивати смак овочів і зелені.

Ольга

З ряду рослинних олій вибрали кукурудзяна, так як на соняшник алергія. Додаємо у все: салати, рибу, млинці і випічку. Дитині даємо для жовчного міхура по половинці чайної ложки на ніч.

Антоніна

Купила для лікування волосся, спробувала на смак і половину пляшки випила. Нічого, для шлунку теж корисно. Лляне і гірчичне за смаком противніше.

Анна

Корисні властивості кукурудзяної олії охоплюють як внутрішнє, так і зовнішнє вживання. Їм можна робити косметичні маски для волосся і регенерації шкіри і вживати в їжу для оздоровлення шлунково-кишкового тракту. Воно ідеально підходить для салатів і смаження. А досить низька вартість рафінованої олії дозволяє використовувати його щодня.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *