Кунжутне масло, його користь і шкода

користь і шкода кунжутного масла

Зміст

  • 1. Як отримують масло кунжуту (сезаму)
  • 2. Склад і корисні речовини
  • 3. Корисні і лікувальні властивості кунжутного масла
  • 4. Застосування в дієтичному харчуванні
  • 5. Протипоказання до застосування
  • 6. Як приймати кунжутне масло
  • 7. Як вибрати і зберігати масло
  • 8. Відгуки споживачів

Кунжут (сезам) – рослина, що культивується вже більше 7000 років. Його цілющі властивості використовували ще в Стародавньому Єгипті. Але і по сьогоднішній день ця культура не втратила, а ще більше набула популярності.

Унікальний склад масла дозволяє широко використовувати його у харчуванні, косметології, а також в медичних цілях.

Як отримують масло кунжуту (сезаму)

Для виготовлення масла сезаму використовують сирі або обсмажені насіння. Сыродавленное масло – найсвітліше з усіх. Має ледь вловимий горіховий аромат.

Більш якісним вважається масло з білих насіння, але з чорних його виходить більше і у нього більш виражений запах. Масло з чорних зерен використовують в основному південні народи.

Для отримання олії насіння нагрівають на чистому і сухому листі, постійно перемішуючи. Потім перемелюють і вичавлюють з нього олію через прес. Цю процедуру можна робити і в домашніх умовах.

Склад і корисні речовини

Це унікальний продукт, в якому зосереджено багато мікроелементів, необхідних організму:

  • комплекс вітамінів (Е, А, С, група В);
  • жирні кислоти Омега-6 (до 46%) і Омега-9 (до 42%);
  • мінерали (магній, кальцій, залізо, цинк і ін);
  • фітостероли, фосфоліпіди, фітин.

Корисні і лікувальні властивості кунжутного масла

цілющі і корисні властивості кунжутного маслаРозповідь про те, чим корисний цей продукт, не вичерпати однією статтею. Воно нормалізує кислотність шлунка, а також у комплексі з медикаментозними препаратами допомагає при виразці, гастриті, коліті і інших проблемах ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Олія кунжуту надає легкий проносний ефект і допомагає очищенню кишечника.

Вміст фосфоліпідів допомагає відновити клітини печінки, а фітостероли покращують роботу жовчного міхура.

Кунжутне масло знижує рівень холестерину, який забиває судини. Артеріальний тиск приходить в норму. Тому ефективною профілактикою від гіпертонії, атеросклерозу, інсульту і деяких серцевих захворювань є додавання олії в страви щодня. Систематично приймаючи цей продукт, можна підвищити кількість тромбоцитів у крові, що особливо важливо людям з поганою згортанням крові.

У зайнятих розумовою роботою масла кунжуту і волоського горіха повинні бути невід’ємною частиною раціону. Воно покращує діяльність мозку, що допомагає краще зосереджувати увагу. Особливо корисно вживати людям старшого віку.

Масло є хорошим заспокійливим засобом і захистом від стресів.
хімічний і вітамінний склад олії сезамуКунжутне масло рекомендується регулярно приймати жінкам, які відчувають себе дискомфортно в психоемоційному і фізіологічному плані перед місячними або в період клімаксу. Вітамін Е, що входить до складу олії, благотворно впливає на ембріон в організмі вагітної жінки.

Маслом натирають спину і область грудей при вірусних захворюваннях. Якщо обполіскувати рот щодня 1 ложкою масла, то можна позбавитися від хвороб ротової порожнини. Помічено також властивість продукту притупляти зростання ракових клітин.

Хоча кунжутне масло в косметології не так ще затребуване, як оливкова, але від цього воно не стає менш корисним. Воно зволожує і живить шкіру обличчя. Має регенеруючі властивості, допомагаючи зберегти молодість як можна довше.

Їм також можна зміцнити волосся, усунути їх ламкість, особливо після впливу фарби або перманенту. У комплексі з іншими препаратами воно допомагає вилікувати себорею. Цей засіб використовують для розслабляючого масажу.

Застосування в дієтичному харчуванні

Цей продукт сьогодні часто використовують для схуднення і досягають позитивних результатів. Воно містить речовини, які нормалізують обмін речовин, тим самим створюючи підґрунтя для спалювання жирів. Найголовніше, що в процесі схуднення шкіра не буде втрачати свою пружність і еластичність.

Кращого ефекту в боротьбі із зайвою вагою можна досягти, якщо приймати 1 столову ложку олії натще. Через півгодини можна снідати. Деякі просто додають у салати.

Використання цього засобу для масажу сприяє поліпшенню пружності шкіри і зменшення жирових запасів в проблемних місцях.

arbuznye-maski-dlya-lica-1Але якщо безконтрольно його вживати в їжу, додаючи в різні страви, то це може тільки нашкодити організму. Не варто забувати, що калорійність масла 899 ккал на 100 грамів. А зайві калорії – це додаткові кілограми. У нас ви зможете детальніше ознайомитися з калорійністю різних продуктів і готових страв, а також скласти меню здорового харчування на тиждень.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, у олії сезаму є свої протипоказання. Його обережно слід вживати, якщо:

  • підвищена згортання крові;
  • варикозне розширення вен;
  • індивідуальна непереносимість;
  • надлишок кальцію в організмі;
  • не приймати одночасно з аспірином та продуктами з щавлевою кислотою.

Як приймати кунжутне масло

Щоб отримати лікувальний ефект від кунжутного масла, його краще приймати натще. Максимальна доза для дорослої людини 2-3 ложки в день. Все залежить від статури і від віку. У добу організм повинен отримувати не більше 1 г на 1 кг ваги.застосування в дитячому харчуванні

Щоденна доза для дітей:

  • 1-3 роки – 3-5 крапель;
  • 3-6 років – 6-10 крапель;
  • 10-14 років – 1 чайна ложка.

Для лікування простудних захворювань нагрівають масло на водяній бані до 380 С і втирають в область грудей.

Як загальнозміцнюючий і очищаючого кошти п’ють по 1 чайній ложці тричі на день під час прийому їжі. Можна в якості заправки для салату.

Як вибрати і зберігати масло

Найдовше зберігається і не втрачає своїх якостей олія холодного віджиму. Для використання без термічної обробки підійде будь-яке масло. А от якщо на ньому планується смажити продукти, то краще придбати світле. Темне концентроване масло для цих цілей не годиться. Бажано купувати його в темній скляній пляшці.

Зберігати продукт можна близько 5 років, завдяки вмісту в ньому природного консерванту сезамола. Після того як розкрита пляшка, масло необхідно використовувати протягом півроку. Зберігати в темному місці.

Відгуки споживачів

Я вживаю сезамову олію щодня натщесерце, оскільки у мене є проблеми з травленням. Кишечник зараз працює краще, і запори бувають дуже рідко. Але це тільки профілактична міра. Курс лікування, прописаний лікарем, дотримуюся.

Ніна

Я кожен день на ніч змащую область навколо очей кунжутним маслом. У моєму віці мімічні зморшки стають більш помітними, а завдяки маслу я отримую корисне харчування без побічних ефектів. Заздалегідь попереджаю, що швидкого ефекту чекати не варто. Процедура повинна бути тривалою і регулярної.

Вероніка

Я олія почала використовувати, коли у мене почали розшаровуватися нігті. Багато приймати кальцію всередину я не хочу, а в маслі його достатньо і він добре засвоюється. Я брала його всередину по 1 чайній ложці 2 рази в день і з мазала їм нігті. Через місяць стан їх значно краще.

Марія

Кунжутне масло – дуже корисний і затребуваний продукт. Але він не є панацеєю від усіх хвороб. Перед тим як почати його прийом в лікувальних цілях або в якості дієтичного продукту, слід порадитися зі спеціалістом, щоб згодом не нашкодити організму.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *