Основні інгредієнти крабових паличок

Крабові палички на тарілці

Це, без сумніву, один з найбільш улюблених і популярних продуктів сучасної кухні. Розглянемо докладніше, що ж це таке – крабові палички, склад яких важливий для розуміння їх поживної цінності в різних стравах.

Їх використовують для приготування різноманітних видів салату, а також в якості самостійного блюда. Кожному відомий той факт, що у складі паличок просто не може бути ніякого м’яса крабів.

Зміст

  • 1 Що в основі виробу?
  • 2 Зовнішні ознаки якісних паличок
  • 3 Зразкові складові продукції
  • 4 Що сказати про інших виробах?
  • 5 Як використовувати крабові палички?

в основі виробу?

На сьогоднішній день можна виділити декілька найбільш поширених і визнаних купівельним попитом торгових марок – це санта бремор, vici, водний або сніжний світ і деякі інші.

У чому популярність цієї продукції була обумовлена їх невисокою ціною. Вартість виробів цілком доступна навіть бідним верствам покупців. Ось від того, присутністю салату з крабових паличок на святковому столі нині вже нікого не здивувати.

Не відразу більшість вітчизняних споживачів виробили в собі звичку вивчати, що ж входить до складу продукції. Спершу з’ясувалося, що ніякого м’яса бідних крабів в них немає і в помині, пізніше виявилося, що не в кожному виробі є навіть м’ясо риби. До теперішнього моменту можна стверджувати, що більшість продукції випускається на основі риб’ячих відходів, приправлених ароматизаторами, консервантами і барвниками. Звідси і цілком закономірне питання – яка ж буде користь такого салату для нашого організму?

Зовнішні ознаки якісних паличок

Крабові палички, Щоб вибрати якісну продукцію з повноцінним складом від виробників vici, водний світ, санта бремор, звертайте увагу на ряд таких зовнішніх ознак:

  • як охолоджені, так і заморожені вироби неодмінно повинні бути обгорнуті в кілька шарів харчової бар’єрної плівки;
  • колір свіжих виробів може бути світло-рожевим або червоним;
  • кожна з паличок повинна виглядати акуратно, привабливо і апетитно, на дотик бути пружною;
  • краще утриматися від придбання перемороженных, потрісканих, сухих, бляклих виробів;
  • звертайте пильну увагу на заводську пачку – на ній повинен бути надрукований склад, термін придатності, вимоги до умов зберігання та інша супутня інформація.

Зразкові складові продукції

Одна з найбільш недорогих продукцій – це палички санта бремор. Подивимося, що входить до їх складу докладніше, перш, ніж купувати такі вироби для сімейного салату.

Крабові палички на аркуші салатуОтже, нижче приведені ключові інгредієнти:

  • рибний фарш сурімі (куди без нього);
  • цукор;
  • крохмаль з картоплі;
  • яєчний білок;
  • ароматизатори з «крабовим смаком»;
  • масло рослинне;
  • емульгатор;
  • загусник і консервант;
  • сіль;
  • харчові смакові добавки;
  • глутамат натрію для посилення смаку;
  • вода;
  • екстракт паприки;
  • діоксид титану.

Що сказати про інших виробах?

Останній інгредієнт покликаний надати паличкам санта бремор білосніжний відтінок. Глутамат натрію є дозволеним підсилювачем смаку і активно застосовується у світовій харчової промисловості.

Пачка крабових паличок вичиЩо стосується продукції бренду vici, то незважаючи на її невисоку ціну, в її складі немає ні консервантів, ні можливих підсилювачів смакових якостей. В основі вироби – заморожена рибна продукція. В іншому склад дуже схожий з брендом санта бремор.

Продукція «Водний світ» також широко поширена серед наших господинь для салату з крабових паличок. Звертаємо увагу, що в її виробництві використовується консервант Е211, він же бензоат натрію. У значних дозах володіє вираженими канцерогенними властивостями, так що може бути шкідливий для здоров’я.

Якщо звістка мова про корисність крабових виробів, тоді потрібно звертати увагу на написи на упаковці. Вони можуть підказати наступне: якщо інгредієнт у виробі, наприклад, «снігова світ», під назвою «сурімі», стоїть в цьому списку на першому місці, значить його зміст максимальне. В цьому випадку можна сподіватися на присутність хоча б рибного фаршу. В іншому випадку вас чекає продуктова суміш на основі крохмалю, соєвого білка і тому подібних замінників.

Як використовувати крабові палички?

Без харчових добавок сьогодні обходиться мало яке виробництво. Слід звертати увагу на присутність заборонених до вживання і найбільш негативних для людського організму. Безліч експертів намагаються донести до свідомості споживача такий факт, що в невеликих дозах такі добавки, як Е171, Е420, E160a не заподіють шкоди здоров’ю. Між тим, вони давно заборонені в західних країнах, але як і раніше продовжують використовуватися у нас.

Ну і, наостанок, рецептик салату з крабових паличок «під шубою». Нам знадобляться білки 5-6 зварених круто яєць. Відокремлюємо їх від жовтків, натираємо на тертці і викладаємо нижній шар в тарілці. Зверху тремо на тертці плавлений сирок, змішаний з дрібно нарубаним цибулею. Точно так само натираємо 50 г вершкового масла для салату і викладаємо наступним шаром.

Вистилаємо шар нежирного дієтичного майонезу. Ріжемо Тонкими кільцями крабові палички «сніжний світ», розгортаємо їх спіральками і викладаємо поверх майонезу. Ще один шар – натерте зелене яблуко, потім – шар майонезу. Зверху посипаємо все тертим яєчним жовтком.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *