Скільки калорій потрапляє в наш організм разом з зефіром?

Три білих зефіру

Сьогодні без солодкого життя людини здається не такою вже веселою, радісною, цікавою. Згідно з дослідженнями, десерт здатний підняти настрій і позбавити від депресії. Але, як кажуть, тут палка о двох кінцях», на одному з яких альтернатива стати володарем зайвих сантиметрів в області талії і живота.

Проте, як спочатку здалося, вибір зовсім не стоїть між хорошим настроєм і зіпсованої фігурою. Найважливіше – це вибрати «правильний» десерт. До одного з таких десертів відноситься зефір. Все тому, що калорійність зефіру дозволяє включати його в раціон харчування людини, яка дотримується якої-небудь дієти.

Зміст

  • 1 З чого роблять зефір?
  • 2 Білий зефір і його калорійність
  • 3 чи Можна схуднути, харчуючись зефір, вкритий шоколадною глазур’ю?
  • 4 Домашній зефір: і смачно, і корисно!

З чого роблять зефір?

Багато зефіручи Знаєте Ви, що назва цього неймовірно смачного десерту прийшло до нас із давньогрецької міфології. В ті часи Зефіром називали бога вітрів. Помітили схожість? Наше ласощі таку ж білосніжну і легка, як вітер. На сьогоднішній день це ласощі доводиться до смаку не тільки дітям: багато дорослі просто обожнюють його.

перший зефір був приготовлений з цукру і яблучного пюре.

Сьогодні ж цей десерт готується за класичним французьким рецептом, в який входять наступні компоненти:

  • Агар або ж пектин – желюючі речовини, які мають виключно рослинне походження. Агар добувають з морських водоростей, які містять чималу кількість заліза, кальцію та йоду. Пектин виробляють з яблук, цукрових буряків і арбузов.
  • Желатин – це так само желирующее речовина, але воно має тваринне походження. Цей компонент виробляють з хрящів, сухожиль і кісток тварин.

Як видно з складових цього ласощі, воно не здатне нашкодити нашому організму. Але так чи нешкідлива калорійність зефіру для фігури?

Білий зефір і його калорійність

Як ми вже з’ясували, цей продукт не містить жирів. Крім загусників в ньому наявні білки і фруктове пюре.

Калорійність зефіру без яких-небудь добавок, тобто звичайного білого, становить 326 одиниць на 100 грамів продукту, отже, 1 шт. (яка важить приблизно 25 грамів) – це близько 82 кКал, що не так вже й багато, порівняно з іншими солодощами.

Крім звичайного білого зефіру існують ще й інші види цього десерту. До цього ласощів додають мармелад, сухофрукти, шоколад. І так, чим більше в цьому продукті домішок, тим вища калорійність зефіру. Тому, якщо ви дотримуєтеся якої-небудь дієти, то рекомендується вводити у свій раціон не більше двох зефірінок в день.

Одним з найпоширеніших видів зефіру є «Шармель», які фасується в упаковки і не продається на вагу. Калорійність такого десерту становить 335 одиниць на 100 грамів продукту. В зефір, до якого додана ваніль, міститься 264 кКал з розрахунку на 100 грамів.

Вибираючи зефір в магазині, намагайтеся віддавати перевагу звичайному білому. Тому як «кольоровий» зефір містить у собі барвники і додаткові калорії. До того ж, дітям бажано давати виключної класичний зефір, не більше 1 шт. у день, щоб не викликати алергічних реакцій.

чи Можна схуднути, харчуючись зефір, вкритий шоколадною глазур’ю?

Два зефіру в шоколадіВсі дієтологи настійно рекомендують вводити в свій щоденний раціон зефір, який багатий пектином, замість марних і калорійних солодощів. Що стосується зефіру в шоколаді, то від однієї штучки в день ви не занадто одужаєте.

Головне пам’ятати, що всьому є своя міра. Отже, поживність зефіру в шоколаді коливається в межах 400 кКал на сто грамів продукту. Цей продукт дуже корисний для спортсменів, тому що в ньому присутні прості вуглеводи і пектин, які допомагають виробляти енергію.

Як показали багаторічні дослідження, саме пектин допомагає організму розщеплювати жири. Тому 1 шт. цього повітряного десерту не тільки «зарядить ваш організм бадьорістю і енергією, але також заповнить запаси пектину, завдяки якому нормалізується рівень цукру в крові, відбувається очищення організму від солей і радіонуклідів.

до Речі, зефір в шоколаді можна їсти як діткам, так і вагітним жінкам, адже протипоказань до його вживання практично немає.

Безумовно, зефір дуже корисний для організму, проте не варто вживати його у великих кількостях, залишайте місце і для інших корисних мінералів, вітамінів і мікроелементів. До того ж, зефір в шоколаді може нашкодити вашій фігурі, якщо вживати його більше 2 шт. у день.

Домашній зефір: і смачно, і корисно!

Білий зефір і зефір в шоколадіБезумовно, приготовлені вдома десерти та інші страви, несуть набагато більше користі, ніж продукти, придбані в магазинах. Ось і ці ласощі можна зовсім просто приготувати в домашніх умовах, до того ж у ньому буде набагато менше калорій, ніж в покупному. Пропонуємо вам нескладний рецепт домашнього зефіру.

Для приготування нам знадобиться:

  • желатин – 30 г;
  • кип’ячена остуженная вода – 300 грамів;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • сода харчова – 1 чайна ложка;
  • кислота лимонна – 1 столова ложка (без гірки).

Приготування:

  1. Беремо желатин і заливаємо його охолодженою кип’яченою водою у кількості 170 грамів. Залишаємо набухати його рівно на дві години.
  2. Беремо каструльку і змішуємо в ній цукровий пісок і охолоджену кип’ячену воду в кількості 130 грамів. Ставимо її на вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння (намагайтеся, щоб цукровий пісок не почав карамелізуватися, сироп не повинен придбати жовтий відтінок, тому як це зробить ваш зефір досить щільним). Потім повільно вводите туди вже набряклий желатин. Все гарненько перемішуємо і даємо поваритися ще п’ять хвилин, потім знімаємо з плити каструльку.
  3. Додаємо в отриману масу харчову соду і лимонну кислоту.
  4. Потім починається досить-таки тривалий процес, але саме від нього залежить кінцевий результат. Збиваємо все за допомогою міксера протягом 40 хвилин.
  5. І на завершення викладаємо отриману масу на тарілку, за допомогою ложки формуючи зефірінки. Щоб він не лип до рук під час того, коли Ви будете його їсти, можна зверху притрусити зефір цукровою пудрою або ж крохмалем.

Ось і весь секрет смачного, повітряного зефіру, приготований вашими руками. Приємного апетиту!

Худніть із задоволенням, вживаючи зефір – низькокалорійний десерт!

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *