Скільки калорій в огірку

Дізнайся скільки калорій в огірку свіжому

Зміст

1. Таблиця корисних властивостей
2. Дієти з огірком
3. Корисні властивості
4. Протипоказання
5. Як правильно вибрати огірки
6. Норми вживання

Таблиця калорій

сіром огірку	15 Ккал на 100 грам ваги
В солоному огірку	– 11,2 Ккал на 100 грам ваги
В маринованому огірку	– 16,1 Ккал на 100 грам ваги

Огірок – популярна однорічна трав’яниста культура, відноситься до сімейства гарбузових, яка здатна плодоносити кілька разів за сезон.

Плід довгастої форми, з дрібними насінням всередині, розміром від 5 до 80 см в залежності від сорту культури, умов вирощування та віку плоду.

Кількість калорій в огірку становить 15 Ккал на 100 грам ваги. Така низька калорійність обумовлюється, насамперед, їх хімічним складом: на 95-97% плід складається з води, а решта 3-5% ділять між собою білки, жири і вуглеводи у співвідношенні 0,8:0,1:3,0

дізнайся скільки калорій в солоному огірку Цей овоч хороший не тільки у свіжому вигляді, але і в солоному або маринованому. При правильному приготуванні огірок практично не змінює свою калорійність і вміст корисних речовин.

Так, 100 грам солоного огірка містять 11,2 ккал, а 100 г маринованих огірочків – 16,1 ккал.

Таблиця корисних властивостей

Макро – элементыМикро – элементыВитамины

Склад	Зміст в 100 гр свіжого огірка	Відсоток середньодобової норми
Кальцій	16	1
Фосфор	24	2
Магній	13	3
Натрій	2	0
Калій	147	7

Склад	Зміст в 100 гр свіжого огірка	Відсоток середньодобової норми
Залізо	0,3	2
Фтор	0,001	0
Цинк	0,2	1
Селен	0,3	0

Склад	Зміст в 100 гр свіжого огірка	Відсоток середньодобової норми
А	0,03	1
	2.8	4
В5 (пантотенова кислота)	0,3	3
В9 (фолієва кислота)	0,007	2
РР (ніацин)	0,1	0
	16,4	20

Огірок в дієтичному харчуванні – важлива складова завдяки наступним властивостям:

Речовини, що містить огірок

зміст вітамінів і мінералів в огірку незначний, його можна вважати лише хорошим джерелом вітаміну К і калію;
містить ферменти, які допомагають краще засвоюватися білків тваринного походження. Вживання м’ясних страв з огірком допомагає знизити навантаження на органи травлення;
високий рівень вмісту води і калію в поєднанні з невеликим рівнем натрію чинить сечогінну дію;
має стимулюючу дію на кишечник, обумовлене вмістом клітковини;
затримує перетворення вуглеводів в жири внаслідок змісту тартроновою кислоти.

Дієти з огірком

Огірок використовується практично у всіх дієтах:

Дієти з використанням огірків

низькокалорійних, маложирных (Дієта Кіма Протасова) – без обмежень,
низьковуглеводних (Кремлівська, Аткінса), в білкових (дієта Дюка), а також в системі «мінус 60» з обмеженнями кількості або в поєднанні з деякими продуктами.
Популярна огіркова монодієта.

Заборонений огірок тільки в жировій дієті.

Корисні властивості

Також огірок корисний для організму в цілому:

Корисні властивості огірка

свіжовичавлений сік огірка має протикашльовим ефектом;
огірок перебуває на другому місці після чорної редьки по високому вмісту лужних солей, які допомагають нейтралізувати кислоти. Це сприяє нормалізації обмінних процесів, попереджає передчасне старіння клітин;
свіжий овоч попереджає утворення каменів у внутрішніх органах.
чинить жовчогінну дію;
допомагає поліпшити роботу щитовидної залози;
солоні огірочки багаті вмістом корисних бактерій, які контролюють кількість і розвиток шкідливих мікроорганізмів у кишечнику;

Протипоказання

Проте є і обмеження для вживання огірків: У яких випадках протипоказане є огірок

виразкова хвороба шлунку і гастрит;
схильність до діареї;
солоні огірки не рекомендується вживати при гіпертонії і захворюваннях шлунково-кишкового тракту;

Калорійність фруктів Для дорослого і здорової людини, що бажає забезпечити себе денною нормою калію, магнію і вітамінів групи В, потрібно вживати банани. Норма – 3-5 стиглих фруктів, але при цьому потрібно знати, скільки калорій в банані, що б, не перебрати зайвого. Також в раціон буде корисно внести яблука http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/frukti/v-yabloke.html

Як правильно вибрати огірки

овоч має бути без пошкоджень і плям. У місцях порушення цілісності шкірки (вм’ятини, тріщини) швидко з’являються різні хвороботворні мікроорганізми;
зверніть увагу на шипи, так звані «пупиришки». В ідеалі вони повинні бути тонкі і м’які;
темно-зелений колір шкірки і наявність грубих шипів говорить про високу вірогідність використання хімічних речовин при вирощуванні, від таких плодів краще відмовитися;
біля плодоніжки огірок повинен бути твердим і пружним. Якщо він м’який, млявий – значить користі від такого плоду небагато, всі вітаміни і корисні речовини вже розпалися;

Зберігати огірки потрібно так, щоб вони не втрачали вологу, в поліетиленовому пакеті, контейнері або обернувши в харчову плівку.

Перед вживанням краще очистити шкірку, так як саме в ній найбільший вміст нітратів. Ще один спосіб нейтралізувати нітрати – опустити на кілька годин огірки в холодну воду.

до Вашої уваги пропонуємо відео ролик з передачі «Все буде добре«, в якому експерти розкажуть, яким повинен бути огірок і як його правильно вибрати

Норми вживання

Свіжий огірок можна вживати дорослим до 600 грам в день, дітям – до 300 грам. Варто зауважити, що мова йде про овочі в літній сезон, вирощених без додавання хімікатів. Тепличні огірки, ранні або зимові в такій кількості вживати не можна із-за підвищеного вмісту нітратів, їх доцільно використовувати нечасто і в невеликих кількостях.

Норма вживання солоних огірків дорослим – до 100 грамів на день, дітям – до 50 грам. Це зумовлено великим вмістом солі в 100 грамах продукту міститься 86,5 % добової норми споживання.

дієтичні страви з огірків Огірок використовується і як самостійне блюдо, і як доповнення до основного. Тепловій обробці його ставити не прийнято, у вареному і смаженому вигляді огірки не вживають. Хороший огірок в солоному вигляді, маринованому і малосольном. Чудово використовуються огірки в салатах, як у суто овочевих, так і в м’ясних.