Вся правда про калорії в минтае

Риба минтай

Рибної трапези зовсім необов’язково бути нудною, одноманітною і передбачуваною. Адже з цього морепродукта можна приготувати сотні смачних і корисних страв. Головне – правильно обрати вид риби.

Справжня знахідка для господинь – минтай. Сухуватий, з неяскравим смаком, він прекрасний у поєднанні з іншими продуктами, але може приємно здивувати, будучи приготованим самостійно. Безсумнівно, смачний, але дієтичний? Яка калорійність минтая і чи можна включати в меню тим, хто мріє розпрощатися із зайвою вагою?

Зміст

  • 1 Минтай…
    • 1.1 …для здоров’я
    • 1.2 …для смаку
    • 1.3 …для фігури

Минтай…

…для здоров’я

Можна списати не одну сторінку, розповідаючи про корисні для здоров’я властивості минтая. І вихваляння ці будуть виправданими.

Шматочки минтаяВітамінно-мінеральний склад рибки неймовірно багатий та різноманітний:

  • вітаміну А в печінці минтая чи не стільки ж, скільки і в печінці тріски, а значить, минтай може підтримати здоров’я очей;
  • група надає благотворну дію на нервову систему, незамінна в процесі регенерації тканин і стоїть на сторожі здоров’я нігтів, волосся та шкіри;
  • вітамін С допомагає імунній системі справлятися зі своїми щоденними непростими обов’язками;
  • поліненасичені жирні кислоти уберігають серцево-судинну систему від хвороб і втоми;
  • всього 100 грамів минтая можуть забезпечити вас добовою нормою йоду! А адже йод – це і здорова щитовидна залоза, і міцна пам’ять, і гострий розум, і бадьорий, життєрадісний настрій;
  • хром, що міститься в філе минтая, допомагає регулювати обмінні процеси в організмі, завдяки чому нормалізується рівень цукру в крові, саме тому минтай абсолютно необхідний людям, що страждають від цукрового діабету;
  • примітно, що 100 грамів риби також містять в собі 150% добової норми кобальту, відповідає за обмін речовин, засвоєння заліза, а також процеси кровотворення і згортання крові;
  • калій, поряд з багатьма іншими речовинами, що містяться в цій рибці, захищає від хвороб серця і серцево-судинну систему;
  • фосфор чудово впливає на мозкову діяльність;
  • нарешті, фтор входить до складу кісток, саме з-за своєї здатності зміцнювати кісткову тканину він показаний людям з тонкими і слабкими кістками, схильним до переломів.

Майже 16 відсотків цієї риби становить легкозасвоюваний тваринний білки, при цьому в ній зовсім немає вуглеводів. За таке її властивість цю рибу люблять і цінують і професійні спортсмени, і ті, хто веде активний спосіб життя.

…для смаку

Філе минтаяЦя рибка – справжній універсал. Примітна вона тим, що її можна і включити в звичайне щотижневе меню і приготувати з неї тонкі вишукані страви для святкового столу. Минтай з овочами на пару впишеться в раціон навіть самого суворого диетика, а ось запечена з травами і ароматними корінням під яким-небудь запаморочливим соусом рибка запросто стане цвяхом романтичної вечері.

Смажений в клярі або в борошні минтай – прекрасний варіант для швидкої сімейної трапези, а варена – чудова основа для рибного холодцю. Головне – пам’ятати, що калорійність минтая повністю залежить від способу його приготування.

…для фігури

Яким ж чином приготувати рибку, щоб і калорійність минтая не була занадто високою, і смак страви здивував і захопив?

варто Відштовхуватися від головної цифри – 72 ккал на 100 грамів. Саме така калорійність минтая свіжого. А ось 100 грамів відвареного філе – це вже 79 ккал, звичайно, за умови, що більше нічого, крім шматочки риби, у вашій тарілці не виявиться. Поліпшити смак готового блюда без того, щоб збільшити кількість калорій, допоможуть трави і лимонний сік.

Калорійність приготованого на пару минтая також невелика – всього 80 ккал на 100 грамів. Пропарена рибка зазвичай смачніше вареної, з більш тонким ніжним смаком і густим ароматом. Приготованого таким чином минтая по достоїнству оцінять маленькі дітки і дівчата підліткового віку, истаптывающие на собі свої перші дієти.

Смажений минтай – страва не настільки дієтичне, але, мабуть, володіє самими яскравими смаковими якостями. Енергетична цінність 100 грамів – 127 ккал.

Втім, зменшити калорійність смаженого минтая – завдання більш ніж посильна. Наприклад, шматочки риби можна обсмажувати на пшеничній, а не кукурудзяної, як зазвичай, борошні, і не в яєчному клярі (в цьому випадку енергетична цінність страви підніметься аж до 145 ккал на 100 грамів). Масла для смаження можна брати капельк або і зовсім відмовитися від нього, віддавши перевагу сковороді з керамічним покриттям.

А ось правильно і з любов’ю запечений в яєчному омлеті з овочами і присмачений сметанним соусом і сиром минтай цілком може стати родзинкою сімейного торжества.

Правда, і важити в енергетичному відношенні така родзинка буде чимало – 168 ккал на 100 грамів. Тому влаштовувати собі такі бенкети смаку краще не дуже часто.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *