Який вид редьки корисний для організму?

Зелена редька

Мало хто знає, що редька належить до сімейства Капустяні. Зовні із звичайною капустою у неї начебто мало загального, хоча при бажанні можна порівняти коренеплід редьки з капустяної качаном.

Користь цього овоча була давно оцінена по достоїнству, так само як і шкоду. Як культурної рослини він вирощується дуже давно, починаючи від стародавніх греків. Вони не тільки із задоволенням їли її і застосовували в медичних цілях, але навіть приносили в дар богам.

В даний час популярність заслужили такі різновиди редьки, як біла, зелена і чорна. Не потрібно забувати і про редис – це теж різновид даного овоча, відрізняється від основного виду лише малими розмірами і тонкої, їстівної шкіркою.

Зміст

  • 1 Корисні властивості редьки
  • 2 Сік чорної редьки
  • 3 Шкоду редьки

Корисні властивості редьки

За кількістю корисних речовин цей овоч входить до числа рекордсменів. Тільки мінеральних солей в ньому величезна кількість – це солі натрію, калію, кальцію, йоду, магнію та ін. Є в ньому і набір вітамінів – С, РР, групи В. Користь для всього організму очевидна.

Інші необхідні речовини:

  • ефірні олії;
  • гірчичне масло;
  • лізоцин;
  • пантотенова кислота;
  • клітковина.

Різна редькаМінеральних солей у ньому міститься більше, ніж в інших овочах; сто грамів цього продукту покривають добову потребу людини у цих речовинах.

Пантотенова кислота, лізоцин, каротин — ці речовини також є в складі редьки. За змістом каротину вона схожа з морквою, хоча і не має характерного оранжевого кольору коренеплоду. Однак не варто забувати, що культурна моркву теж відносно недавно придбала нинішній колір, а до цього вона була блідо-жовта або біла і по виду (і смаком нагадувала деякі сорти редиски.

Ефірні масла, що містяться в цьому продукті, надають йому характерний смак і запах, який подобається не всім; однак, вони сприяють виділенню слини і травного соку, а також здатні порушити прямо-таки звірячий апетит.

Головна користь цього овоча, безумовно, полягає в його антибактеріальні властивості. Прийнято вважати, що будь-який «пекучий» продукт володіє антибактеріальним ефектом. Медики вважають його легким натуральним антибіотиком.

Користь від цього продукту буде і для тих, хто стурбований зниженням ваги: адже цей овоч на 80% складається з води і, отже, має малу калорійністю.

Цей коренеплід відомий своїм «злісним характером», однак пекучий смак (точніше, комплекс речовин, що надає його продукту) приносить велику користь організму. Різні види мають різної ступенем гіркоти.

Біла редькаЗелена – це сама ніжна різновид, смак якої майже не пекучий. Чорна – сама «зла», але в медицині вона затребувана найбільше. Зокрема, вона використовується при простудних захворюваннях. Напевно кожен з нас пив екстракт з неї, змішаний з медом, — хоча б у дитинстві. Біла – одна з найвідоміших і найбільш споживаних різновидів, і за своїми показниками це щось середнє між зеленою і чорною.

Редька маргеланская, вона ж лобо, — це китайська різновид. Так само, як і зелена, вона майже не гірчить і за смаком близька до редисці. Маргеланская порода має більш великі коренеплоди, ніж інші різновиди, і містить мало редечного олії. Її можна їсти не тільки в сирому вигляді, але і варити, смажити, маринувати. Маргеланская різновид цінується за клітковину, корисну для травлення.

Для здоров’я, за словами знавців, корисніше їсти цей овоч не окремо, а у складі різних салатів. У цьому випадку її гіркий смак теж буде пом’якшено іншими компонентами, а користь підкреслена ними.

Сік чорної редьки

Чорна редькаНе біла, не зелена, а саме чорна – цей колір медики визначили як найбільш «корисний» для даного овоча. Сік чорної редьки рекомендують приймати при грипі, застуді та інших подібних недугах. На відміну від будь-якої іншої різновиди, вона містить лізоцин і глікозиди в особливо великій кількості, а ці речовини згубними для мікробів і бактерій.

Найпростіший рецепт приготування ліків знайомий нам з дитинства. Коренеплід очищається (хоча необов’язково, достатньо вирізати зверху «кришечку»), у верхній частині выскабливается невелика ямка, і в неї накладається кілька чайних ложок меду. Протягом деякого часу з коренеплоду буде витікати сік, який змішується з медом. Отриманий екстракт п’ють по чайній ложці кілька разів в день.

Є й інший спосіб. Коренеплід натирається на тертці, змішують з медом і залишають у такому вигляді на деякий час. Сік витікає точно так само.

При радикуліті та ревматизмі сік цього овоча змішують не тільки з медом, а ще й з горілкою. Після прийняття ванни отриманим речовиною потрібно натерти суглоби.

Добре змішати натертий коренеплід з морквою, яблуками та іншими овочами, заправляти сметаною або майонезом. Цей салат теж не тільки смачний, але і корисний.

Шкоду редьки

Користь цього овоча, таким чином, всеосяжна, але не потрібно забувати і про шкоду. В принципі, будь-який продукт може принести шкоду, якщо вживати його надмірно. Але справа не тільки в цьому.

Шкода від цього коренеплоду криється в підвищеному газоутворенні. Це неприємна властивість може відштовхнути від нього людей.

Гастрит, виразка шлунка, органічні захворювання серця – при цих хворобах, що цікавить нас коренеплід також принесе тільки ускладнення, тому він протипоказаний тим, хто ними страждає. Особливо небезпечна в цьому випадку чорна різновид редьки, тоді як зелена і біла шкідливі меншою мірою.

Згаданий специфічний запах продукту сам по собі не здатний принести шкоду, однак він може бути неприємний.

Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения Chokolate Slim - комплекс для похудения

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *